Page 23 - dawriyah

‫الغذاء والسرطان‬

‫كيف تؤثر خياراتنا اليومية على خطر الإصابة؟‬

‫حلّلت بيانات أكثر من ‪ 542‬ألف مشاركة في دراسة "مليون‬ ‫دراسات حديثة تربط الكالسيوم والألياف والقهوة بانخفاض‬
‫امرأة"‪ .‬وجدت النتائج أن تناول كميات كافية من الحليب‬ ‫خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي والرأس والرقبة‪.‬‬
‫ومنتجات الألبان الغنية بالكالسيوم ارتبط بانخفاض خطر‬ ‫تشير أبحاث حديثة إلى أن ما نأكله ونشربه قد يكون له‬
‫تأثير أكبر مما كنا نظن على خطر الإصابة بالسرطان‪ ،‬خاص ًة‬
‫الإصابة بسرطان القولونبنسبة ‪.%17‬‬ ‫في الجهاز الهضمي‪ .‬وبينما حذرت دراسات سابقة من تناول‬
‫وأشار الباحثون إلى أن المغذيات المصاحبة مثل الريبوفلافين‬ ‫اللحوم الحمراء والمعالجة‪ ،‬تدفع نتائج جديدة نحو فهم أعمق‬
‫والمغنيسيوموالفسفور والبوتاسيوم قد تلعب دو ًرا داع ًم‪.‬‬ ‫للعلاقة بين التغذية والسرطان‪ ،‬مبينة أن بعض الأطعمة قد‬
‫وأوضح البروفيسور توم ساندرز‪ ،‬خبير التغذية في كلية كينغز‬
‫بلندن‪ ،‬أن الكالسيوم قد يقي من السرطان من خلال الارتباط‬ ‫تساهم في الوقاية منه‪.‬‬
‫بالأحماض الصفراوية الحرة في الأمعاء‪ ،‬ما يحد من تأثيرها‬
‫الكالسيوم والحليب‪ :‬درع ضد سرطان القولون‬
‫الضار على الغشاء المخاطي للأمعاء‪.‬‬
‫في يناير ‪ ،2025‬نشرت مجلة ‪Nature Communications‬‬
‫دراسة واسعة النطاق قادها باحثون من جامعة أوكسفورد‪،‬‬

‫واصل القراءة على الرابط ‪www.dawriyah.com ID = 38485210‬‬

‫‪www.dawriyah.com‬‬

‫‪2233‬‬