Page 15 - dawriyah

‫أغذية أساسية معالجة قد تزيد‬

‫خطر أمراض القلب والدماغ‬

‫حذر خبراء من أن الإفراط في استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة قد يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية‬
‫والسكتات الدماغية‪ .‬لكن الأمر لا يقتصر على رقائق البطاطس وألواح الشوكولاتة التي نحتاج إلى القلق بشأنها‪.‬‬

‫العديد من الأطعمة التي نعتبرها "صحية" هي أيضا فائقة المعالجة من الناحية التقنية‪.‬‬
‫عادة ما تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على مكونات لن تجدها في خزانة مطبخك‪ .‬وقد لا تتعرف على أسماء‬
‫الملونات والمحليات والمواد الحافظة‪ .‬هنا‪ ،‬يكشف ‪ MailOnline‬عن بعض الأطعمة الصحية التي ربما لم تكن تدرك‬

‫أنها في الواقع معالجة للغاية‪.‬‬
‫• علب الحساء • ألواح الشوفان • مخفوق البروتين • بدائل اللحوم النباتية‬

‫علب الحساء‬
‫على الرغم من أن الحساء المصنوع في المنزل لا يمكن تصنيفه على أنه فائق المعالجة‪ ،‬إلا أن الحساء المباع في‬
‫علب يحتوي على مكونات غالبا ما تكون غير مألوفة‪ .‬على سبيل المثال‪ ،‬تحتوي علبة حساء الطماطم على "منظم‬
‫الحموضة ‪ -‬حامض الستريك"‪ .‬يضاف منظم الحموضة هذا إلى الحساء للتحكم في الطعم‪ ،‬وكذلك مستوى ‪PH‬‬

‫لوقف نمو البكتيريا‪ .‬ويحتوي حساء الدجاج بالكريمة أيضا على مثبتات للحفاظ على امتزاج المكونات معا‪.‬‬

‫ألواح الشوفان‬
‫قد يتم بيعها كوجبة خفيفة صحية‪ ،‬ولكن ألواح الشوفان غالبا ما تكون مليئة بالمحليات الاصطناعية والمواد‬
‫الكيميائية‪0 .‬على الرغم من أنها مصنوعة بنسبة ‪ %60‬من الشوفان‪ ،‬إلا أن ألواح الشوفان المقرمش من ‪Nature‬‬

‫‪ Valley‬تحتوي على الليسيثين المستحلب‪.‬‬

‫واصل القراءة على الرابط ‪www.dawriyah.com ID = 33048865‬‬

‫‪@Dawriyahdaily‬‬